Per què el "bambú" no és suficient: 4 variables que decideixen la qualitat del morter

Un comprador que ha comprat taules de tall de bambú durant diverses temporades podria suposar que un morter i maça de bambú és només un bol de diàmetre més petit a la mateixa línia de producció. A la pràctica, un morter és una superfície de mòlta d'alta tensió, i els compromisos d'enginyeria que funcionen per a una taula de tall plana no es transfereixen de manera neta. Quan incorporem un nou programa de marca blanca per a morter i maça a Yawen, i sí, aquesta és una extensió de la nostra línia d'estris de cuina de bambú en lloc d'un producte independent, perquè la disciplina de laminació, acabat i seguretat alimentària es comparteix amb els nostres actuals...estris de cuina de bambúrang: les quatre variables que bloquegem abans de la producció de mostres són la direcció del gra, la textura de la paret interna, el gruix de la paret i la química del recobriment. Si les ometeu, la SKU tindrà un rendiment inferior al de la botiga en un trimestre.

La direcció del gra és la primera decisió i controla tant la força com la sensació de la mòlta. El bambú de gra vertical (làmines que es col·loquen a la vora dins del bol) és més dur i durador, però produeix una mòlta lleugerament més gruixuda. El bambú de gra pla (làmines planes, visibles com a anells concèntrics dins del bol) és més fàcil d'acabar fins a obtenir un polit fi i proporciona una superfície de mòlta més llisa, però és més vulnerable a les esquerdes per impacte si un client deixa caure el maça des d'una alçada típica de taulell de cuina. La majoria dels programes de marca blanca utilitzen per defecte el gra pla per a l'estètica visual i accepten el risc d'impacte; recomanem una construcció híbrida (cos de gra pla, anell base de gra vertical) per a programes que necessiten tant polit visual com resistència a l'impacte.

La textura de la paret interior és la segona decisió. Una paret interior llisa i polida té un aspecte de primera qualitat, però redueix la fricció de mòlta que l'usuari espera d'un morter i una maça; una paret rugosa i marcada a mà té un aspecte rústic i adhereix millor les espècies, però és més difícil de netejar. El punt intermedi és una paret lleugerament texturitzada amb línies de laminació visibles i una fina pel·lícula d'oli de qualitat alimentària que omple les microcavitats sense segellar-les. El diàmetre i la profunditat, que tractem a la secció 3, i el recobriment apte per a aliments, que tractem a la secció 4, són la tercera i la quarta decisions. Totes quatre s'han d'especificar a la sol·licitud de pressupost abans de la producció de la mostra; canviar qualsevol d'elles després que la mostra s'aprovi normalment costa entre 10 i 15 dies laborables en temps de reinici de les eines.

Direcció del gra i textura de la paret interior: què necessiten realment les espècies

Els compradors de marques d'espècies tendeixen a abordar l'abastament de morters i maces des d'una perspectiva d'envasament o comercialització primer i des d'una perspectiva funcional després. Segons la nostra experiència treballant amb marques d'espècies de marca blanca a Europa i Austràlia, l'angle funcional és el que determina si la SKU sobreviu a la seva primera temporada de venda al detall. Diferents espècies es comporten de manera diferent en un morter de bambú, i la decisió sobre el gra i la textura ha d'estar lligada al perfil d'espècies que la marca té previst comercialitzar juntament amb el morter.

Per a espècies seques i dures (grans de pebre negre, llavors de coriandre, beines de cardamom, clau d'olor sencer), l'usuari vol força d'impacte en lloc de fricció. Una paret interior més rugosa amb orientació vertical del gra agafa la llavor en l'impacte i evita que patini per la superfície. La mòlta prové de la força de percussió, no de la fricció lliscant. Per a aquests perfils d'espècies, recomanem una textura interior més gruixuda amb una profunditat d'entre 0,5 i 1,0 mm aproximadament, juntament amb un cos de gra pla per a l'absorció de l'impacte.

Per a espècies humides i suaus (all fresc, arrel de gingebre, arrel de cúrcuma, pasta de xili), l'usuari vol fricció de cisallament. Una paret interior més llisa amb una orientació de gra pla cisalla les parets cel·lulars netament i produeix una pasta en lloc d'una mòlta gruixuda. El morter fa la major part de la feina, no la paret. Per a aquests perfils, recomanem una superfície interior polida acabada amb una rugositat d'aproximadament 6 a 10 μm Ra, combinada amb un anell base de gra vertical per a la resistència a l'impacte quan el morter s'utilitza amb força.

Per a flocs de sal, herbes seques i mescles de condiments, el morter és essencialment un accessori de servei més que no pas una eina de treball, i la decisió sobre la textura és purament estètica. En aquest cas, seguiu l'estàndard visual de la marca i prioritzeu un nivell de poliment que quedi bé fotografiat per al comerç electrònic en lloc d'una especificació de textura funcional. La majoria dels compradors minoristes d'aquesta categoria acaben amb un poliment setinat amb una visibilitat de gra lleugera, que es fotografia de manera consistent en totes les condicions d'il·luminació i no mostra empremtes dactilars com ho fa un acabat d'alt brillantor.

Diàmetre, profunditat i gruix de paret per a casos d'ús de la marca Spice

Les tres dimensions que determinen la usabilitat d'un morter són el diàmetre de la boca, la profunditat interior i el gruix de la paret. Cadascuna correspon a un cas d'ús típic, i fer un mapatge incorrecte és la causa més comuna de les queixes de "el morter és massa petit" o "el morter és massa superficial" en les ressenyes de minoristes.

Per a un programa típic de marca blanca d'una marca d'espècies, el diàmetre de la boca de 12 a 14 cm amb una profunditat interior de 6 a 7 cm és el punt ideal. És prou gran per gestionar la preparació de receptes per a dues a quatre racions, prou petit per guardar-lo en un calaix de cuina estàndard i visualment equilibrat en un prestatge de venda al costat dels pots d'espècies que acompanya. La mida de taula de 15 a 18 cm és la SKU secundària per a marques posicionades en l'entreteniment, i la mida d'una sola espècia de 8 a 10 cm és la SKU de regal o de nivell econòmic. La majoria de les marques d'espècies que llancen una línia de morter i maça comencen amb la de 12 a 14 cm com a SKU estrella i afegeixen la de 15 a 18 cm com a extensió premium de sis a nou mesos després, un cop la SKU estrella ha validat la velocitat de venda al detall.

El gruix de la paret és més important del que la majoria dels compradors esperen. Una paret més prima de 8 mm amb un diàmetre de boca de 12 cm s'esquerdarà en el segon o tercer impacte fort amb el morter; una paret més gruixuda de 15 mm amb el mateix diàmetre afegeix pes sense afegir un benefici funcional i augmenta el cost unitari entre un 15 i un 20%. El rang de 10 a 12 mm que recomanem per a la mida de 12 a 14 cm és el punt ideal d'enginyeria pel que fa a la resistència a l'impacte, el pes i el cost unitari. La longitud del morter hauria de ser aproximadament d'1,0 a 1,2 vegades el diàmetre de la boca per donar a l'usuari un avantatge adequat sense forçar una subjecció incòmoda.

Recobriments segurs per a aliments: oli mineral, cera d'abella i compliment de la normativa UE 1935/2004

El recobriment és on la majoria de les SKU de morter i maça de bambú troben fricció normativa, perquè un recobriment incorrecte empeny el producte a una categoria de compliment superior segons els marcs de la UE i la FDA. L'especificació Yawen per defecte per al nostre programa de morter OEM és oli mineral de grau alimentari més cera d'abella, cosa que manté la SKU a la categoria de compliment de menor fricció per a tots dos mercats.

L'oli mineral de grau alimentari està regulat als EUA perFDA 21 CFR 172.878com a additiu alimentari directe, i la pel·lícula d'oli curat sobre una superfície de bambú es reconeix generalment com a segura a temperatures d'ús típiques. La cera d'abella es regula per separat sotaFDA 21 CFR 184.1973com a substància GRAS sense límit quantitatiu a nivells d'ús típics. Combinades, les dues creen una pel·lícula superficial resistent a la humitat que no constitueix un "recobriment" en el sentit reglamentari, cosa que significa que la norma FDA 21 CFR 175.300 (recobriments resinosos i polimèrics) no s'aplica i el Reglament (CE) núm. 1935/2004 de la UE es compleix amb l'estatus natural de seguretat alimentària del substrat.

On canvia la imatge de compliment és si la marca especifica una capa superior de poliuretà, epoxi o un altre polímer per a afirmacions "impermeables" o "aptes per a rentavaixelles". Un cop aplicada una capa superior de polímer, el recobriment en si es converteix en un material regulat per al contacte amb aliments. Als EUA, això desencadena...21 CFR 175.300amb el seu límit extractiu soluble en cloroform de 0,5 mg per polzada quadrada en condicions d'ús previst. A la UE, desencadenaReglament (CE) núm. 1935/2004més la mesura específicaReglament (UE) núm. 10/2011per a materials plàstics en contacte amb aliments, amb un límit de migració global de 10 mg per decímetre quadrat i límits de migració específics per a substàncies individuals de la llista positiva. La Declaració de Conformitat ha de fer referència a ambdues normatives, s'ha d'adjuntar l'informe de prova i l'etiqueta penjant de la marca ha de declarar el recobriment de polímer.

Per als compradors del mercat nord-americà que segueixen la normativa activa de la FDA sobre articles en contacte amb aliments, elPresentacions del Registre Federal d'Administració d'Aliments i Medicamentsés la font autoritària per a les normes proposades i definitives que afecten l'abast del compliment dels estris de cuina.

Per als programes de marca blanca de la marca Spice, la nostra recomanació és mantenir l'oli mineral més cera d'abella per defecte, tret que el canal de venda al detall requereixi explícitament afirmacions d'apte per al rentaplats. La majoria dels minoristes europeus i australians se senten còmodes amb l'especificació de rentat només a mà, i l'afirmació d'apte per al rentaplats rarament és un factor de compra al preu en què arriba una SKU de morter i maça de bambú. Si es requereix la seguretat del rentaplats, sol·liciteu una Declaració de Conformitat de la fàbrica que faci referència tant a 175.300 com a 1935/2004 abans de la producció, i pressuposteu de 8 a 12 dies hàbils addicionals per al cicle de documentació de compliment.

Flux de treball de marca blanca: des de l'aprovació de mostres fins a la producció en massa

El flux de treball integral de marca blanca per a un morter i maça de bambú SKU a Yawen dura aproximadament entre 60 i 90 dies laborables des de la presentació de la sol·licitud de cotització fins al primer enviament de producció. El flux de treball és intencionadament més lent que el d'una taula de tallar de bambú estàndard perquè el factor de forma és més complex (tornejada en lloc de modelada a premsa) i l'acabat superficial requereix més treball manual. Per als compradors que ja treballen amb Yawen en taules de tallar, el flux de treball utilitza les mateixes etapes d'aprovació de mostres, eines i acabat; per als nous compradors, el flux de treball és l'estàndard que utilitzem a tots els nostres serveis.disseny d'estris de cuina personalitzatslínia i es descriu completament a continuació.

1. Sol·licitud de pressupost i bloqueig d'especificacions (5-7 dies laborables):El comprador presenta una sol·licitud de pressupost amb les dimensions objectiu, la direcció de la fibra, el gruix de la paret, el recobriment i la marca. Yawen Engineering respon amb una nota de viabilitat i un pressupost formal en un termini de 5 a 7 dies laborables.
2. Mostres de preproducció (10-14 dies laborables):Yawen produeix de 3 a 5 unitats de mostra a partir de material en estoc de la línia de producció. Les mostres s'envien per DHL o FedEx a càrrec del comprador. El cost de la mostra es recupera contra la primera comanda de producció.
3. Aprovació de mostres i alliberament d'utillatge (3-5 dies laborables):El comprador aprova la mostra per escrit; qualsevol canvi d'especificació en aquesta etapa reinicia el calendari de la mostra. Yawen publica l'especificació de l'utillatge a la línia de producció.
4. Producció en massa (25-35 dies laborables):La producció es basa en una mostra prèvia a l'enviament aprovada. Control de qualitat en línia al 10%, 50% i 100% de finalització. La taxa de rebuig de valors atípics sol ser del 3 al 5% per a una nova SKU.
5. Inspecció i certificació prèvies a l'enviament (3-5 dies laborables):Inspecció per part d'un tercer organitzada pel comprador (opcional però recomanada per a les primeres comandes). Yawen emet la documentació de compliment de les normes de contacte amb aliments.
6. Enviament i documentació (5-10 dies laborables):Enviament FOB Ningbo amb factura comercial completa, llista d'embalatge, coneixement d'embarcament i certificats de compliment.

El termini total de 60 a 90 dies laborables assumeix una sol·licitud de cotització neta, sense canvis d'especificacions després de l'aprovació de la mostra i transport marítim estàndard per a la tirada de producció. El transport aeri comprimeix el termini d'enviament a 3 a 5 dies laborables amb un cost per unitat més elevat. Per als programes que tenen com a objectiu una data de llançament específica al comerç minorista (Black Friday, Nadal, Pasqua o una campanya específica de la marca), recomanem bloquejar la sol·licitud de cotització 120 dies laborables abans del llançament per donar al flux de treball un marge de 30 dies.

MOQ, termini de lliurament i factors de cost del gravat personalitzat

El MOQ per a un morter i maça de bambú de marca blanca personalitzats a Yawen és de 1.000 unitats per a la mida estàndard de 12 a 14 cm, que és el mateix llindar que apliquem a tots els nostres productes.estris de cuina de bambúrang. El MOQ baixa a 500 unitats per als compradors que demanen diverses SKU que comparteixen la mateixa configuració d'utillatge (per exemple, una SKU heroi de 12 a 14 cm més una SKU premium de 15 a 18 cm) i puja a 2.000 unitats per als compradors que especifiquen dimensions personalitzades fora de la nostra matriu de mida estàndard. El gravat personalitzat al mànec del morter o a l'exterior afegeix una tarifa única d'utillatge de 200 a 400 dòlars per logotip, més un cost incremental per unitat de 0,15 a 0,30 dòlars, depenent del mètode de gravat (el làser és més barat, el rotatiu és més durador).

El termini de lliurament per cada tirada de producció de 1.000 unitats és de 25 a 30 dies laborables després de l'aprovació de la mostra, amb 5 a 7 dies laborables addicionals per a la configuració del gravat personalitzat. La configuració del gravat és la variable que sovint agafa desprevinguts els compradors de marca blanca per primera vegada: tot i que el gravat sembla un petit detall final en la fase d'il·lustració, la configuració i el calibratge reals de la màquina triguen un dia laborable complet i requereixen un gravat de prova de 50 unitats abans que comenci la tirada de producció. Ometre el gravat de prova és la manera més ràpida de descobrir que el logotip està reflectit, descentrat o massa poc profund per sobreviure a tres mesos d'ús al costat del rentavaixelles.

El cost ocult que els compradors de marques sovint passen per alt és el cost d'embalatge per unitat de les caixes de regal llestes per a la venda al detall. Un morter i maça de bambú és un producte fràgil i asimètric que no s'empaqueta de manera eficient en caixes de regal estàndard; una caixa de regal de mida adequada amb insercions de polpa modelada afegeix entre 1,20 i 1,80 dòlars per unitat al cost final. Per a les marques que planegen una SKU de regal posicionada a un preu de venda al detall d'entre 35 i 45 dòlars, aquesta és una inversió que val la pena perquè l'experiència de desembalatge transmet la qualitat percebuda. Per a les marques que es dirigeixen a un preu d'entrada de 20 a 25 dòlars, un sobre kraft senzill amb una targeta d'agraïment és l'alternativa adequada pel que fa al cost.

Sis errors d'aprovisionament que cometen les marques d'espècies quan externalitzen morters

En tots els programes de marques d'espècies que hem donat suport, es produeixen repetidament sis errors d'aprovisionament. Cap d'ells és catastròfic per si sol, però junts solen afegir entre un 20 i un 30% al cost de desembarcament o retallen una quarta part de la vida útil de la SKU. Val la pena assenyalar-los explícitament perquè una marca que entra a la categoria per primera vegada els pugui evitar.

1. Especificant "bambú" sense direcció del gra.Una fàbrica que utilitza per defecte gra pla per motius de cost lliurarà una SKU que s'esquerdarà sota l'impacte durant els primers tres mesos. Especifiqueu gra vertical, gra pla o híbrid a la sol·licitud de pressupost.
2. Ometre la revisió de compliment de la normativa de contacte amb aliments.Una SKU que s'envia sense una Declaració de Conformitat no es pot vendre a Alemanya (LFGB), França (DGCCRF) o Califòrnia (Prop. 65). Confirmeu l'abast de compliment abans de fer la comanda de producció.
3. Subestimant l'impacte de la textura de la paret interna en el rendiment de la mòlta.Una paret massa llisa no adherirà espècies seques; una paret massa rugosa no alliberarà pastes humides. Especifiqueu l'objectiu de rugositat en μm Ra o mitjançant una mostra de referència visual.
4. Establir el MOQ per sota de 1.000 unitats per "provar el mercat".Les tirades de producció inferiors a 1.000 unitats augmenten el cost per unitat entre un 25 i un 40% i normalment se salten les etapes de control de qualitat en línia que detecten la taxa d'atípics del 3 al 5%. El volum correcte de prova de mercat és de 1.000 unitats, no de 250.
5. Triar afirmacions aptes per a rentaplats sense pressupostar el cicle de compliment.Apte per a rentavaixelles, requereix una capa superior de polímer, que desencadena21 CFR 175.300 + UE 1935/2004 + UE 10/2011documentació. Pressupost de 8 a 12 dies laborables addicionals i una tarifa de prova de compliment de 300 a 500 dòlars.
6. No s'han especificat les dimensions del morter.Un morter amb maça és un sistema; un morter pesat amb una maça lleugera o un morter gran amb una maça curta fallen en ús. Especifiqueu les dues peces, idealment com un conjunt coincident amb una tolerància en la relació de pes entre la maça i el morter (recomanem d'1:3 a 1:4).

Si una marca encara no s'ha posat en contacte amb Yawen per obtenir un pressupost, el camí més ràpid per a unconsulta sobre morter i maçaés enviar la sol·licitud de pressupost amb les quatre variables de la secció 1 (direcció de la fibra, textura de la paret interior, dimensions, recobriment) i el preu de venda al detall objectiu de la marca. Responem amb una nota de viabilitat i una oferta de kit de mostra en un termini de 5 dies laborables.

Especificació del kit de mostra: 6 elements per bloquejar abans de la producció en massa

La llista de comprovació següent resumeix les especificacions que hauria d'incloure una sol·licitud de cotització per a morter i maça de bambú de marca blanca competitiva. Si es deixen de banda qualsevol d'aquests elements, la fàbrica pot substituir-lo per un material o acabat de menor qualitat, cosa que després apareix a les devolucions de les botigues o en les llacunes en la documentació de compliment.

1. Especificació del material:Bambú Moso (Phyllostachys edulis); tipus de laminació (de gra pla, de gra vertical o híbrida); contingut d'humitat a la premsada inferior al 10% EMC.
2. Dimensions i tolerància:Diàmetre de la boca, profunditat interior, gruix de la paret, diàmetre de la base; tolerància de ±1 mm en totes les dimensions; longitud de la mà de morter i diàmetre de la punta adaptats al morter.
3. Acabat superficial:Rugositat de la paret interior (μm Ra) o mostra de referència visual; acabat de la superfície exterior (setinat, polit o mat); acabat del mànec i textura de l'empunyadura.
4. Recobriment apte per a aliments:Només oli mineral de grau alimentari, oli mineral més cera d'abella o capa superior de polímer; marca i grau d'acabat; nombre de capes; temps de curació entre capes.
5. Documentació de compliment:Carta de compliment de la FDA; LFGB Secció 30/31 si es ven a Alemanya; Declaració de conformitat per a la UE 1935/2004 si s'utilitza algun recobriment de polímer; Califòrnia Proposició 65 si es ven a Califòrnia.
6. Marca i embalatge:Gravat làser versus marcatge amb calor a l'exterior del mànec i el morter; caixa de regal per a minoristes o sobre kraft; configuració del cartró principal; marcatge del país d'origen.

La prova de primera mostra que els compradors haurien d'executar abans d'aprovar la producció

Un cop arriba un kit de mostra, la primera prova de mostra que es fa a continuació dura aproximadament 30 minuts i indica al comprador el 80% del que necessita saber sobre si ha d'aprovar la SKU per a la producció. La prova està dissenyada per posar de manifest els modes de fallada més comuns (esquerdament per impacte, desgast del recobriment, desajust dimensional) sense necessitat d'un laboratori.

1. Prova de caiguda.Mantingueu el morter a l'alçada del taulell (aproximadament 90 cm) i deixeu-lo caure sobre un terra de fusta des d'una orientació plana. Inspeccioneu si hi ha esquerdes al llarg de les línies de laminació i a l'anell de la base. Repetiu amb el morter. Una mostra que s'esquerdi a la primera gota no sobreviurà a la venda al detall.
2. Prova de rentat.Renteu la mostra a mà amb un sabó suau per a plats i aigua tèbia segons les instruccions de cura. Assequeu-la amb una tovallola i deixeu-la assecar a l'aire lliure durant 4 hores. Inspeccioneu si hi ha veta elevada, taques d'aigua o enterboliment del recobriment.
3. Prova de mòlta.Feu 30 segons de mòlta seca amb grans de pebre negre sencers i, a continuació, 30 segons de mòlta humida amb all fresc. Inspeccioneu la paret interior per detectar desgast del recobriment, transferència de color o aixecament del gra.
4. Prova de pes i equilibri.Peseu el morter i la maça per separat. Calculeu la proporció de pes entre la maça i el morter; l'objectiu és d'1:3 a 1:4. Una mostra fora d'aquest interval es notarà desequilibrada durant l'ús.
5. Inspecció de gravats.Si la mostra porta gravat personalitzat, inspeccioneu-la amb una lupa de 10x per comprovar el centrat, la consistència de la profunditat i la nitidesa de les vores.

Si la mostra supera els cinc passos, aproveu-la per escrit i publiqueu l'especificació de l'utillatge. Si algun pas falla, documenteu el mode d'error a la nota de comentaris de la mostra i sol·liciteu una mostra revisada; el cicle de revisió típic afegeix de 7 a 10 dies laborables. Per a les marques que treballen amb Yawen en una SKU per primera vegada, el nostre kit de mostra estàndard inclou de 3 a 5 unitats que cobreixen les principals combinacions de gra i acabat, que normalment és material suficient per assolir una especificació llesta per a la producció en dues rondes de mostra.

Preguntes freqüents

Pot un morter de bambú alliberar residus a les espècies mòltes?

En un ús típic a temperatura ambient, no. El bambú Moso està aprovat per la FDA per al contacte directe amb aliments quan es subministra en la seva forma natural sense acabar, i s'utilitza àmpliament a Europa, els Estats Units i el Japó per a taules de tallar, estris de cuina i aplicacions de morter i maça. Les variables clau són el tipus de recobriment i el protocol de neteja: una superfície de bambú sense acabar pot absorbir olis de les espècies amb el temps, per la qual cosa l'oli mineral de grau alimentari més cera d'abella és l'acabat per defecte; una SKU recoberta de polímer porta una Declaració de Conformitat i dades de proves de migració segons la FDA 21 CFR 175.300 i la UE 1935/2004.

Quina és la mida adequada de morter per a una recepta típica per a 4 racions?

Un diàmetre de boca de 12 a 14 cm amb una profunditat interior de 6 a 7 cm és la mida estàndard per a 2 a 4 racions. Les mides més petites (de 8 a 10 cm) s'utilitzen per a una sola espècia; les mides més grans (de 15 a 18 cm) són per a entreteniments a taula o per preparar a granel.

El morter i la maça de bambú poden anar al rentaplats?

Només si la SKU porta una capa superior de polímer i el proveïdor proporciona una Declaració de Conformitat amb referènciaFDA 21 CFR 175.300iUE 1935/2004Les peces que es poden rentar només a mà amb un acabat d'oli mineral i cera d'abella no es poden rentar al rentaplats.

Quin és el MOQ estàndard per a un morter de bambú de marca blanca?

1.000 unitats per a la mida estàndard de 12 a 14 cm. 500 unitats per a compradors que demanin diverses SKU que comparteixen eines. 2.000 unitats per a compradors que especifiquen dimensions personalitzades fora de la matriu de mida estàndard.

Quant de temps dura el flux de treball integral de la marca blanca?

De 60 a 90 dies laborables des de la presentació de la sol·licitud de cotització fins al primer enviament de producció, assumint una sol·licitud de cotització neta, sense canvis d'especificacions després de l'aprovació de la mostra i transport marítim estàndard. El transport aeri comprimeix el termini d'enviament de 3 a 5 dies laborables a un cost per unitat més elevat.

Un morter de bambú necessita un recobriment apte per a aliments?

El substrat de bambú en si mateix és apte per a aliments en el seu estat natural. Es recomana un recobriment d'oli mineral de grau alimentari més cera d'abella per reduir l'absorció d'humitat i allargar la vida útil, però no és estrictament obligatori per al compliment normatiu.Reglament (CE) núm. 1935/2004si el substrat està sense acabar.